Trieste, 7 ottobre - "In uno straordinario evento internazionale coma la Barcolana - ha affermato l'assessore regionale alle Risorse agricole del Friuli Venezia Giulia Cristiano Shaurli intervenendo a Trieste all'inaugurazione dello stand dell'ERSA nel Villaggio Barcolana - presentare le nostre eccellenze agroalimentari, a partire da quelle carsiche, è una grande opportunità di promozione e valorizzazione delle straordinarie tipicità che ci contraddistinguono".
Nel commentare l'importante quanto immediato afflusso di pubblico allo stand dell'ERSA, Shaurli ha aggiunto che "questa presenza rappresenta anche la consapevolezza che un territorio deve sempre più presentarsi con tutte le sue caratteristiche culturali, agricole ed enogastronomiche per diventare attrattivo ed indimenticabile, aspetti sui quali questa regione ha ben poco da invidiare ad altri".
"Ritengo inoltre opportuno - ha concluso Shaurli - il coinvolgimento dei nostri istituti alberghieri che, nel confronto con i più importanti e conosciuti chef e con una clientela sempre più esigente, possono comprendere quanto loro stessi siano e debbano essere rilevanti ed incidenti rispetto alla ricettività regionale del futuro".
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