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L'assessore alla presentazione del progetto finalizzato a sensibilizzare sulla sana alimentazione

Trieste, 11 ott - "Gli Onconauti navigano nella malattia, e credo non ci sia definizione migliore per descrivere il tempo che stiamo vivendo: un'epoca in cui la cronicità supera l'acuzie e il benessere delle persone riguarda sempre più anche gli stili di vita".

Lo ha detto oggi a Staranzano l'assessore regionale alla Salute Riccardo Riccardi in occasione della presentazione del progetto "Dona Salute Cucinando", promosso dall'Associazione Onconauti di San Canzian d'Isonzo e finalizzato a sensibilizzare sull'importanza della sana alimentazione nella prevenzione oncologica. L'iniziativa coinvolge il mondo della ristorazione, della salute e delle istituzioni, invitando i ristoratori a proporre piatti in linea con le linee guida nutrizionali elaborate da un team di esperti.

Come ha spiegato il rappresentante della Giunta regionale, in questo contesto ci si approccia al tema dell'alimentazione, certamente rilevante, che viene affrontato soprattutto da un punto di vista culturale.

"Viviamo infatti - ha aggiunto l'assessore - in una società in cui la cronicità è al centro, mentre il nostro sistema sanitario è ancora troppo orientato verso l'acuzie. Questo vale anche per la patologia oncologica: oggi dal tumore si può guarire, ma oltre alla fase acuta contano molto anche quelle che la precedono e, soprattutto, quelle che la seguono".

Secondo Riccardi, quindi, è necessario costruire un modello che sposti il baricentro, ancora troppo concentrato sull'acuzie, verso la gestione della cronicità. A tal riguardo le iniziative culturali promosse dalle associazioni, che nascono dall'esperienza diretta di chi ha vissuto la malattia, rappresentano il modo migliore per crescere e migliorare l'approccio ai bisogni di salute dei cittadini.

"Per questo - ha concluso l'assessore - mi ha fatto molto piacere essere qui oggi e vedere come tante persone, pur avendo affrontato esperienze dolorose, siano animate dalla volontà di promuovere una vera cultura della salute. Ne abbiamo davvero grande bisogno". ARC/GG/pph