L'assessore a Gemona alla festa che celebra il formaggio
Trieste, 12 nov - "Gemona è da sempre la capitale del formaggio:
una produzione genuina e di alta qualità, che coniuga conoscenza,
capacità e tradizione".
Questo il concetto espresso oggi dall'assessore regionale alle
Finanze Barbara Zilli prima di partecipare a Gemona del Friuli ad
"AgriFieste" per il simbolico taglio della prima fetta di
formaggio.
Come ha sottolineato l'assessore, "il solo senso della festa e
del ritornare in piazza in sicurezza ci fa vivere quel senso di
comunità che le restrizioni causate dalla pandemia ci avevano
fatto perdere".
Forte e solido poi, secondo Zilli, è il legame che unisce il
territorio friulano e l'eccellenza casearia frutto del lavoro di
una filiera che parte dagli allevatori e arriva fino alle
latterie turnarie.
Infine l'assessore ha lanciato l'invito a consumare i prodotti
del Friuli Venezia Giulia, perché così facendo "da una parte si
vanno a sostenere i produttori locali, soprattutto quelli più
piccoli, che per mantenere alti standard di qualità devono
compiere grandi sforzi per essere competitivi sul mercato;
dall'altra, come consumatori, abbiamo la garanzia di acquistare
un prodotto a chilometro zero che oltre a soddisfare il palato è
prezioso anche per la nostra salute".
ARC/GG
L'assessore regionale Barbara Zilli assieme all'assessore regionale Sergio Emidio Bini e al sindaco di Gemona del Friuli Roberto Revelant
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