Salute: Riccardi, bene condivisione su territorio e qualità
Approvata mozione su filiera regionale ristorazione ospedaliera
Palmanova, 10 dic - "Ho colto lo spirito di questa mozione,
finalizzata ad evitare certe situazioni che si verificano nel
pubblico e che rischiano, nell'ambito della ristorazione, di
penalizzare le persone più fragili, come ad esempio quelle che
sono ricoverate negli ospedali. Condivido in particolare
l'integrazione apportata in Aula e relativa alla ricaduta
territoriale, che riconosce un fattore di prossimità e di qualità
delle produzioni locali".
Lo ha detto oggi il vicegovernatore con delega alla Salute del
Friuli Venezia Giulia, Riccardo Riccardi, a margine
dell'approvazione del Consiglio regionale della mozione per la
'promozione di una filiera regionale della ristorazione
ospedaliera per garantire la qualità dei pasti per degenti e
operatori, sostenere l'economia locale e tutelare i diritti dei
lavoratori'.
"Di fronte a certe situazioni che si sono verificate in passato -
ha spiegato il vicegovernatore - non possiamo voltarci dall'altra
parte, anche se parliamo di una somma di competenze che non tutte
sono in capo alla Regione. In particolare - ha detto ancora - non
credo che le regole e il prezzo possano orientare in maniera
esclusiva le scelte dei pasti all'interno delle strutture
pubbliche. Per questo motivo riconosciamo il valore dell'atto
approvato oggi, che è quello di unire la sostenibilità al prezzo
e alla qualità, consentendo alle stazioni appaltanti di fare il
loro lavoro puntando a una ricaduta territoriale, oltre che
all'eccellenza dei prodotti.
"Forse - ha concluso Riccardi - è il caso di aprire una finestra
su tutte queste esternalizzazioni, che vanno giudicate con
equilibrio, ma che devono avere delle regole in base alle quali
il Pubblico, se decide di non fare più delle cose, deve avere la
capacità di fissare delle disposizioni che siano rispettate".
ARC/GG/al
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