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L'assessore alla presentazione della 27ma edizione: "Manifestazione sempre più diffusa, lavoriamo per il futuro ad un evento dedicato ai vini bianchi regionali"
Udine, 8 ott - "Ein Prosit garantisce un ritorno turistico importante, attirando visitatori e chef da tutto il mondo che diventano veri e propri ambasciatori delle nostre eccellenze sui social e nei loro ristoranti: per questo la Regione sostiene convintamente l'evento e continuerà a farlo in futuro. Un evento che arriva alla sua ventisettesima edizione è la conferma che si tratta di una manifestazione di grande successo che anno dopo anno cresce, sia per quanto riguarda la qualità degli chef partecipanti, sia per la capacità di contaminare il territorio. È un coinvolgimento positivo che parte dai ristoranti ma arriva nelle strade e nelle piazze di Udine e non solo".
Così l'assessore regionale alle Attività produttive e al Turismo, Sergio Emidio Bini, intervenuto oggi in occasione della presentazione della ventisettesima edizione della manifestazione gastronomica in programma a Udine dal 14 al 18 ottobre 2026.
"Vogliamo continuare a sostenere questo trend positivo e per questo - ha aggiunto l'assessore -, in vista della prossima edizione di Ein Prosit, stiamo lavorando a una nuova iniziativa promozionale interamente dedicata ai vini bianchi del Friuli Venezia Giulia".
La manifestazione vedrà Udine diventare per cinque giorni il punto d'incontro della gastronomia mondiale, con la partecipazione di oltre novanta chef da tutto il mondo e un calendario di più di centotrenta appuntamenti. Il programma proporrà cene a più mani, degustazioni guidate tra le migliori etichette vitivinicole, masterclass sulla mixology, i tradizionali Laboratori dei Sapori e la proposta itinerante dei food truck nelle vie del centro udinese.
Proprio per rendere la manifestazione sempre più diffusa, la Regione - ha evidenziato Bini nel corso del suo intervento - ha sostenuto con convinzione i truck gastronomici lungo le vie cittadine, che in occasione della 27esima edizione sono aumentati di numero rispetto agli anni scorsi.
Alla presentazione della manifestazione sono intervenuti, tra gli altri, Claudio Tognoni, il vicesindaco di Udine Alessandro Venanzi e Alessandro Tollon, consigliere della Camera di Commercio di Pordenone Udine.
Il programma completo dell'evento, organizzato dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, Sella Nevea e Passo Pramollo, con il sostegno e la collaborazione della Regione, Io Sono Friuli Venezia Giulia, e numerosi altri partner pubblici e privati, è consultabile sul sito: https://www.einprosit.org ARC/EP/gg