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A Cividale il convegno su valori e prospettive della zootecnia in Fvg. Zannier: "Bilanciare sostenibilità economica e ambientale con valorizzazione benessere animale"
Cividale del Friuli, 4 giu - "Il settore dell'allevamento rappresenta un pilastro imprescindibile per l'economia, la tutela ambientale e l'identità culturale del Friuli Venezia Giulia. Una risorsa da valorizzare per preservare la produzione enogastronomica locale contro l'omologazione delle multinazionali, superando pregiudizi ideologici e promuovendo un modello basato sulla formazione d'eccellenza e l'innovazione tecnologica. Dobbiamo comunicare con orgoglio il valore aggiunto dei nostri prodotti ai consumatori, affinché le tradizioni rurali possano tramutarsi in opportunità di crescita globale".
È quanto ha sostenuto il governatore del Friuli Venezia Giulia Massimiliano Fedriga, intervenendo oggi all'Istituto tecnico agrario di Cividale del Friuli al convegno "Farò l'allevatore. Valori e prospettive della zootecnia del Friuli Venezia Giulia".
Nel corso dell'incontro, a cui hanno partecipato tra gli altri anche l'assessore regionale alle Risorse agroalimentari Stefano Zannier, il sindaco di Cividale del Friuli Attilio Vuga, il dirigente scolastico dell'istituto Simone Paliaga, il presidente della Società consortile "Naturalmente da Latte Friulano" Fabrizio Stella e il direttore di Endocrinologia in Asufc Fabio Vescini, si è parlato in particolare di formazione specializzata dei giovani allevatori, del legame tra economia circolare e territorio e dell'importanza del latte e dei suoi derivati nella catena alimentare.
Il governatore ha sottolineato come l'integrazione tra istituzioni e comparto produttivo sia "essenziale per far percepire al consumatore il valore aggiunto delle eccellenze regionali" e ha elogiato la scelta dei giovani di investire nel territorio, incoraggiandoli a diventare "custodi consapevoli di un patrimonio enogastronomico che unisce progresso economico e radici comunitarie".
Zannier ha rilevato la necessità di bilanciare la sostenibilità economica e ambientale con la valorizzazione del benessere animale, evidenziando che "la sopravvivenza delle imprese agricole dipende non solo dalla riduzione dei costi, ma soprattutto da una valorizzazione dei prodotti locali come latte e carne".
"Serve una responsabilità sociale dell'intera filiera produttiva", ha aggiunto l'esponente della Giunta richiamando a "un modello agricolo etico che punti sull'etichettatura chiara, in modo da permettere ai cittadini di scegliere consapevolmente la qualità e l'identità delle eccellenze regionali".
Nell'occasione sono state inoltre ascoltate le testimonianze di alcuni giovani allevatori del territorio ed è stato presentato il formaggio "Grant Furlan", nuovo prodotto di eccellenza della nostra regione, realizzato con latte certificato proveniente esclusivamente da stalle del Friuli Venezia Giulia. ARC/PAU/ma