Agroalimentare: servono produzioni riconoscibili legate al territorio
Cordenons (Pn), 13 apr - Le produzioni del Friuli Venezia
Giulia potranno essere maggiormente competitive sul mercato se il
sistema sarà in grado di renderle riconoscibili legandole a un
determinato territorio come nel caso dell'asparago di Cordenons.
E' questo in sintesi uno dei contributi che la Regione ,
rappresentata dall'assessore alle Risorse agroalimentari, ha
voluto portare oggi a Cordenons durante il convegno "Storia e
valori del tesoro dei magredi", inserito nella seconda edizione
de "Il salotto dell'asparago".
Secondo l'Amministrazione regionale, diventa sempre più
necessario rendere riconoscibili le produzioni per ambito
territoriale di produzione al di fuori dell'ambito tipico dei
disciplinari, più legati ad aspetti tecnici e alla garanzia
qualitativa. Servono brand più semplici ma fortemente
caratterizzati e collegati al territorio.
Bisogna lavorare sulla riconoscibilità del prodotto affinché il
consumatore lo possa identificare e capirne la provenienza. Si
tratta, come ha evidenziato al Regione, di un valore aggiunto che
va replicato anche a livello regionale e nazionale per consentire
alle nostre produzioni di competere al di fuori del mercato
generale: un prodotto legato al territorio, e riconosciuto non
potrà essere comparato con nessun altro.
Il convegno, moderato da Stefano Boscariol, è un evento di
promozione dell'asparago bianco di Cordenons, organizzato dal
Comune di Cordenons con la Proloco di Cordenons, la Camera di
commercio di Pordenone azienda speciale ConCentro con il
patrocinio dell'Ersa; un'iniziativa esperienziale di promozione
del territorio, dei prodotti tipici e della buona cucina
incentrata su un prodotto di eccellenza Fvg, qual è l'asparago,
attraverso la promozione della denominazione De.co (denominazione
comunale).
ARC/LP/fc
Il convegno "Storia e valori del tesoro dei magredi", inserito nella seconda edizione de "Il salotto dell'asparago".
Foto Regione FVG
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